Черешня – польза, противопоказания и лечебные свойства

Содержание

Черешня: полезные свойства и противопоказания

Черешня – польза, противопоказания и лечебные свойства

Она поднимает настроение своим вкусом многим детям, да и взрослым тоже. Красивая, яркая, к тому же сочная и вкусная – называется эта ягода черешней. Ею используются в кулинарии хорошие хозяйки, избавляются от стресса после тяжелого рабочего дня или же психологических нагрузок. Существует легенда, что именно эта ягода обладает гормоном молодости в ее самом магическом смысле.

Растет это дерево с чудными плодами в Европе, Украине, на Кавказе и даже в Азии. Черешня дает свои плоды с мая по август месяц.

Существуют так же сорта, которые хорошо переносят зимние условия и растут в городах и широтах, где зимы привычно холодные и не располагают к теплу.

Эти круглые ягоды не оставят никого равнодушным, но мало кто знает что черешня – это не только вкусно, но ещё и полезно, а вместе с тем иногда и опасно для здоровья человека.

Полезные свойства 

Несмотря на маленький вес, эта ягода содержит в себе много калорий. В ней содержится немалое количество витаминов, минералов, полезных для организма человека веществ. Именно поэтому черешни рекомендуются к употреблению беременным женщинам, страдающим на сердечно-сосудистые и кожные заболевания.

Также продукт помогает при простудных заболеваниях, лечит насморк, кашель. Для лечения простуды достаточно заварить чай из черешен (просто залить ягоды кипятком). Как показывает практика, такой чай способен забрать многие ваши недуги вместе с простудой.

В наше время черешню много используют в косметологических кабинетах. Она способна лечить кожу, улучшать ее состав, впитывая вредные бактерии. Она очищает кожу, кровь, помогает при лечении угрей и кровяных тромбах.

Черешня является хорошим средством при лечении желудочных заболеваний, болях в животе. Конечно, если эти боли не наступили от переедания этой вкусной ягоды.

На практике доказано, что данный продукт эффективней многих средств выгоняет из организма инфекции и вирусные заболевания.

Эта ягода может стать основой вашего рациона для похудения, если вы любите сладкое. Черешня заменит все вредные сладости, к тому же поспособствует выведению из организма вредных веществ. Она может заменить вредные препараты на химической основе, которые многие привыкли уже принимать при недомоганиях.

Применение черешни

Народная медицина располагает большим запасом рецептов. Особенно полезным является черешневый сок.

Советуют его пить при различных заболеваниях:

  • Ревматизм;
  • Подагра;
  • Артрит.

Выпивая несколько столовых ложек черешневого нектара в день, вы обеспечите очищение вашего организма от токсинов. Поэтому важно заготавливать такие настойки заранее – чтобы зимой не пришлось кусать локтевые суставы.

Черешню советуют тем, кто хочет быстро похудеть естественным путем. Стебли нужно собрать горстью примерно 200 штук и залить кипятком 1-1.5 л воды. Эту жидкость нужно проварить около 15 минут и употреблять вместо воды и различных напитков.

Также вы можете изготовить дома настойку с ягод или же косточек черешни, которым полезно протирать кожу, и можно принимать внутрь – улучшение кровообращения будет гарантированно. Для этой настойки вам потребуется всего около пол литра воды и грамм 100 ягод черешни. Настойку можно хранить в холодильнике в банке или открытом стакане около трех дней и пользоваться ежедневно.

Доказано, что плоды ярко-бордового цвета наиболее эффективно борются с кровяными заболеваниями и недугами, в отличие от зеленых ягод. Если учесть, что неспелые черешни будут на вкус не так хороши, то можно не бояться забыть или перепутать цвет – мы все равно его избегаем.

Если у вас проблемы с почками, черешня, несомненно, должна стать вашей любимой ягодой! Она помогает вывести из организма нежелательные вещества, тем самым способствуя очистке почек от залежей.

Если бы мы в детстве знали, насколько интересна своими свойствами черешня, мы бы ели ее еще больше.

Конечно, тем у кого не было в деревнях бабушек и дедушек, приходилось употреблять ягоду из магазина – а поскольку «чистота» не домашней ягоды всегда вызывает подозрение, может и лучше, что черешня осталась в своем количественном русле. Более того – как и каждый полезный продукт, этот тоже имеет набор противопоказаний к его употреблению.

Противопоказания

Как показывают исследования, минусов и противопоказаний у этого продукта не много, но стоит обратить на них внимание.

При определенных заболеваниях кишечника, таких как спаечная болезнь, черешню употреблять категорически запрещается. Она способна усугубить состояние больного человека, нанести последствия, при лечении которых потребуется немало сил и средств.

Существует своеобразное ограничение на употребление черешни. Ни в коем случае ее нельзя употреблять на голодный желудок или же сразу после еды. Должно выждать около 40 минут (или даже час), чтобы человек смог есть этот продукт без опаски.

Стоит следить за количеством употребления черешни беременным. Конечно, не только черешни, но и все ягоды и фрукты в больших количествах способны нанести вред организму будущей матери.

Врачи рекомендуют есть черешни не более 300 грамм в день и обязательно комбинировать рацион с другими фруктами и ягодами.

Это объясняют тем, что черешня (в ее очищающих способностях) в больших количествах может выводить из организма как вредные вещества, так и нужные витамины и минералы.

Несмотря на некоторые свои противопоказания, черешня способна дарить красоту, молодость и здоровье всем желающим. Главное регулировать количество ее попадания в организм и не переедать ягоды.

Мало кто знает, что черешню еще используют для изготовления духов, косметических средств, поэтому она намного ближе к нам, чем мы думаем.

Прежде чем покупать всяческую химию в красивых флаконах, стоит подумать о том, что можно приготовить самому такой натуральный крем, скраб или гель. При этом так будет намного полезнее и даже эффективнее.

Источник: https://nmedic.info/story/chereshnya-poleznye-svoystva-i-protivopokazaniya

Чем полезна черешня: свойства, витамины и возможный вред

Черешня – польза, противопоказания и лечебные свойства

Черешня из без того чрезвычайно популярна из-за своего сладкого и сочного вкуса. Но после прочтения этой статьи у вас появится еще больше причин наслаждаться этими летними плодами. Рассмотрим полезные свойства черешни для организма: что конкретно в ней содержится и какие существуют противопоказания к её употреблению.

Сладкая черешня: польза и вред для вашего здоровья

Сколько калорий в черешне? Какие витамины, минералы и другие полезные вещества она содержит? Обо всем этом вы узнаете далее.

Прежде всего, стоит отметить, что черешня – один из самых низкокалорийных плодов. На 100 грамм продукта калорийность черешни составляет от 50 до 63 калорий. При этом она является щедрым источником полезных веществ, витаминов и минералов. Её гликемический индекс равен 25 и этот показатель даже ниже, чем у абрикос, винограда, клубники и смородины.

Как и вишня, спелая красная черешня богата на пигменты, известные как полифенольные флавоноидные соединения или антоцианиновые гликозиды.

Они, как известно, обладают мощными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.

Научные исследования показали, что умеренное потребление черешни может защищать тело человека от таких хронических болезней, как подагра, артрит и фибромиалгия, а также помогает снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Другие антиоксиданты в составе черешни – лютеин, зеаксантин и бетакаротин – борются со свободными радикалами и окислением организма, которое выражается в старении, ухудшении зрения и прочих заболеваниях. Антиоксидант мелатонин также легко проникает через гематоэнцефалический барьер и оказывает успокаивающее действие на нейроны головного мозга, помогая облегчить невроз, бессонницу и головные боли.

Читайте нашу статью Как работают антиоксиданты и их лучшие источники в пищевых продуктах.

Другие полезные свойства черешни включают в себя:

  1. Большая доза витамина C, который необходим для поддержания нормальной работы иммунной системы и здоровья человека в целом.
  2. Высокое содержание меди, железа, фосфора, марганца и калия.

    Калий является важным компонентом клеток и биологических жидкостей, которые регулируют частоту сердечных сокращений и кровяное давление. Он обеспечивает правильное функционирование мышц, почек, сердца и нервных клеток.

    В сочетании с другим электролитом – натрием – калий также помогает сбалансировать уровни воды по всему телу.

  3. В 100 граммах черешни вы найдете около 2 грамм диетических волокон, которые способны предотвращать запор, снижать риск расстройства пищеварения, снижать уровень холестерина, контролировать уровень сахара в крови и способствовать снижению веса.

Детальней о том, какие витамины и питательные вещества содержатся в черешне, вам расскажет специально подготовленная таблица на следующем фото.

Возможный вред черешни и противопоказания к её применению

Потребление черешни считается абсолютно безопасным для здоровья взрослых и детей. В то же время, на сегодняшний день было проведено недостаточно медицинских исследований, чтобы уверять о полной безопасности ежедневного присутствия больших доз черешни в рационе. Поэтому следите за реакцией своего тела и имейте в виду следующие потенциальные противопоказания:

  1. Черешня может вызывать аллергическую реакцию у высокочувствительных людей.
  2. Этот сладкий плод содержит фруктозу, которая опасна для организма человека при потреблении в чрезмерных количествах.
  3. При беременности и кормлении грудью черешню нужно кушать в строго умеренных количествах. В целом, она безопасна для женщин в эти периоды, никакого вреда на сегодняшний день обнаружено не было, но недостаточность исследований заставляет соблюдать осторожность.

Полезные свойства черешни для организма человека

Как же именно проявляется польза черешни для здоровья?

1. Содействие снижению веса и похудению

В исследовании 2009 года крысы, которым добавляли порошок из вишни в еду с высоким содержанием жиров в течение 90 дней, не прибавили столько же веса и не нарастили столько же жира, сколько крысы, которые питались без вишневого порошка. Кроме того, анализ крови этих крыс показал намного меньший уровень развития сердечно-сосудистых заболеваний и диабета.

2. Укрепление здоровья сердца

Согласно опытам, красная черешня и вишня способствуют здоровью сердечно-сосудистой системы, понижая уровень холестерина и триглицеридов. Они также помогают избавиться от жира в организме, лишнего веса и успокаивают воспаления в области живота и сердца, которые особенно связаны с риском возникновения сердечных заболеваний.

3. Профилактика возрастных заболеваний

Пигменты антоцианы, содержащиеся в вишне и красной черешне, являются мощными антиоксидантами. Научно доказано, что эти борцы со свободными радикалами и старением человека обладают противовоспалительным эффектом и участвуют в профилактике следующих болезней:

  • Образование опухолей, особенно рака толстой кишки (антоцианы блокируют гены, которые способствуют разрастанию и воспалению клеток);
  • Макулярная дегенерация и глаукома;
  • Метаболический синдром, который часто связан с высоким потреблением жиров и предшествует развитию диабета типа II;
  • Нейродегенеративные заболевания (болезни Альцгеймера, Паркинсона и Хантингтона, амиотрофический боковой склероз и общий когнитивный спад).

4. Уменьшение воспалений

Не только ожирение, но и длительные физические нагрузки, особенно в возрасте, могут вызывать воспаление, боль, покраснение и отек мышц, а также воспаление суставных хрящей. Те же антоцианы делают черешню полезной для снижения мышечных болей, а также риска развития остеоартрита и подагры. Это было подтверждено следующими испытаниями:

  • 54 здоровых бегуна пробежали в среднем 25 км за 24 часа. За неделю до этого мероприятия и в день его проведения половина участников по 2 раза в день пила вишневый сок, вторая половина – напиток плацебо. Обе группы сообщили о болях в мышцах после забега, но группа вишневого сока отметила значительно меньший рост боли по сравнению с группой плацебо. Позднее аналогичные опыты были проведены с мужчинами, выполнявшими упражнения на сгибание локтя, а также на нагрузку коленного сустава. Оба исследования подтвердили результат первого.
  • Исследовательский центр остеоартрита в США предложил 58 пациентам с диабетом и остеоартритом ежедневно пить 2 бутылки вишневого сока в течение 6-ти недель. В результате все испытуемые засвидетельствовали облегчение симптомов и болей.
  • Противовоспалительная польза черешни была подтверждена и в исследовании на 633 пациентах с подагрой, которым давали экстракт вишни в течение 2 дней. Кол-во приступов сократилось почти на треть.

Благодаря этим и многим другим опытам антоцианы сегодня добавляют в лекарственные препараты и они даже доступны как отдельная пищевая добавка E163.

Фактически, в то время как нестероидные противовоспалительные препараты (например, ибупрофен) имеют опасные побочные эффекты (почечная недостаточность и т.д.

), антоцианы в составе вишни и черешни оказывают безопасное противовоспалительное воздействие.

5. Борьба с бессонницей

Черешня содержит мелатонин. Этот гормон в нашем теле вырабатывается маленькой железой в мозге – шишковидным телом – и играет важнейшую роль в регулировании цикла сна и бодрствования. Употребление вишни и красной черешни помогает легче засыпать и эффективно высыпаться.

Также читайте: 9 самых полезных орехов для организма человека

Рецепты полезных блюд с черешней для этого лета

Есть масса интересных способов употреблять черешню, а не просто есть её горстями. В летний сезон вы можете добавлять её в овсянку, йогурты, салаты, десерты, смузи и коктейли. Вы также можете заморозить, высушить или законсервировать черешню в воде, яблочном соке, белом виноградном соке или сиропе, чтобы наполнять себя витаминами и антиоксидантами круглый год.

В завершение нашей статьи предлагаем 5 рецептов, которые помогут вам максимально использовать полезные свойства черешни для своего организма.

Салат 1. Черешня с киноа, рисом и капустой

Этот рецепт можно приготовить как со свежей, так и с замороженной черешней, которая хранится у вас в морозилке. В нем содержится много разных антиоксидантов, клетчатка, здоровые жиры и калий. Чрезвычайно полезно, сытно и питательно!

Ингредиенты на 4 порции:

  • 2 ст. нарезанной пополам черешни;
  • 2 ст. готовой киноа;
  • 1/2 ст. дикого или коричневого риса;
  • 1 ст. нарезанной капусты (предпочтительно кале);
  • 1/2 ст. нарезанного сельдерея;
  • 1/2 ст. измельченных орехов (миндаль, кешью или пекан);
  • Морская соль и черный перец по вкусу;
  • 1/4 ст. оливкового масла;
  • 1/4 ст. яблочного уксуса;
  • 1 ч. л. дижонской горчицы;
  • 1 зубчик чеснока (пропустить через давилку).

Замачивайте киноа не менее 15 минут, чтобы убрать горечь. В это время начните готовить рис. Дикий рис залейте 3-мя стаканами воды и варите на сильном огне 15 минут.

После замачивания воду с киноа следует слить, а её саму добавить вариться к рису ещё в течении 15 минут. В итоге смесь должна получиться «al dente», а не мягкой. Смешайте киноа и рис с овощами, черешней и орехами в большой миске.

Залейте салат подготовленной заправкой из масла, уксуса, горчицы, чеснока, соли и перца.

Салат 2. Черешня с зеленью и сыром фета

Ингредиенты на 6 порций:

  • 6 ст. смешанной салатной зелени;
  • 1 ст. свежей черешни, разрезанной на половинки;
  • 1/2 ст. измельченных грецких орехов;
  • 200 грамм сыра фета;
  • 6 ст. л. бальзамического уксуса (по желанию).

Выложите зелень в миску, сверху на нее – черешню, орехи и сыр фета. Сбрызните уксусом.

Салат 3. Черешня с козьим сыром и фисташками

Ингредиенты на 4 порции:

  • 1 ст. нарезанной напополам черешни;
  • 1/4 ст. козьего сыра;
  • 1/4 ст. соленых жареных фисташек;
  • 4 ст. рукколы;
  • 2 ст. шпината;
  • 1/3 ст. тонко нарезанного красного лука;
  • 1,5 ст. л. лимонного сока;
  • 1/2 ч. л. дижонской горчицы;
  • 1/2 ч. л. меда;
  • 1/4 ч. л. соли;
  • 1/4 ч. л. черного перца;
  • 1 небольшой зубок чеснока (пропустить через давилку);
  • 2 ст. л. оливкового масла.

Объедините рукколу, шпинат и лук в большой миске. Смешайте сок, горчицу, мед, соль, черный перец и чеснок, постепенно вливая оливковое масло. Заправьте полученным соусом салат и перемешайте. Сверху выложите черешню, сыр и фисташки.

Рецепты смузи с черешней

  1. Черешне-миндальный коктейль

Смешайте в блендере 2 стакана черешни, отделенной от косточек, и 1 ст.л. кокосового масла. Посыпьте сверху измельченным миндалем.

Заливаем в блендер 200 мл. миндального молока, добавляем 1 замороженный банан, 20 черешен, 10 орехов миндаля, 1/2 ч. л. корицы, 1 см. корня имбиря. Смешиваем и подаем.

  1. Шоколадно-черешневый смузи

Смешать до однородности в блендере 2 ст. черешни, 1 ст. молока и 2 ст. л. какао-порошка.

Ингредиенты: 1 спелый нектарин или персик, 1 стакан черешни без косточек, 3/4 ст. миндального или другого молока по выбору, сок из 1-2 лаймов.

Источник: https://www.lefe.blog/chem-polezna-chereshnya/

Вред и противопоказания черешни

Черешня – польза, противопоказания и лечебные свойства

Черешня – древесное растение до 10 метров в высоту из семейства Розовых, к которому кроме вишни относятся яблоки, груши и персики. Дерево произрастало в Азии, Греции и Центральной Европе.

Русский селекционер Тимирязев внес вклад в распространение черешни в конце 19 века.

В настоящее время на постсоветской территории ягода произрастает в южных регионах России, в Украине, Казахстане, Грузии, Молдавии и Армении.

Существуют зимостойкие сорта ягоды, которые могут созревать даже в средних широтах, например в Москве. При таком способе выращивания польза черешни такая же, как если бы ее привезли с южных районов. Начало вегетативного периода ягоды приходится на конец мая и она зреет до августа. Ягоды могут быть округлой или сердцевидной формы, очень сочные и сладкие на вкус.

Плодоношение начинается на 3-4 год и радует объемом урожая. Самой серьезной проблемой для его сохранения служат птицы, которые устраивают пир с появлением первых спелых ягод. Поэтому черешню называют птичьей вишней.1

На английском языке название у этой ягоды и ближайшего родственника, вишни, одинаково. Отличие в эпитетах: иностранцы называют черешню сладкой, а вишню – кислой «cherry». Ягоду едят в свежем виде и сушеном, варят джемы и компоты.  Жаль, что сезон черешни идет всего пару летних месяцев, а ведь она не только вкусна, но и полезна для здоровья.2

Состав черешни

Состав ягоды богат и разнообразен, но отличается в зависимости от цвета плодов. В плодах с темной окраской выше процент полезных веществ:

  • Каротиноиды и антоцианы. Пигменты, обладающие высокой антиоксидантной активностью – основа для выработки витаминов. Например, кверцетин является одним из эффективных с точки зрения антиоксидантной активности флавонолом, и эффективным противовирусным средством, способным предотвращать грипп и другие вирусные заболевания.3
  • Калий – 233 мг/100 гр. Очищает организм и нормализует сердечно-сосудистую деятельность.4
  • Витамин С – 15 мг/100 гр. Это мощный антиоксидант, который помогает нейтрализовать свободные радикалы, разрушающие клетки.5
  • Биофлавоноиды. Оказывают противовоспалительное и обезболивающее действие. Полезны против подагры, так как снижают уровень мочевой кислоты и С-реактивного белка.6
  • Фенольные соединения. Оказывают противораковое воздействие, усиливают защитные свойства организма. Эллагиновая кислота предотвращает связывание канцерогенов с ДНК и укрепляет соединительную ткань, предотвращая распространение раковых клеток. Она ингибирует мутации ДНК вызывает апоптоз – разрушение клеточного содержимого, в раковых клетках.7

Высокое содержание в 100 гр. витаминов:

  • группы В – 2 мг;
  • А – 0,2 мг;
  • Е – 0,3 мг.

Минералов:

  • железо – 1,8 мг;
  • кальций – 33 мг;
  • фосфор – 28 мг.

В ягоде много полисахаридов. Калорийность черешни составляет 50 ккал на 100 гр, что позволяет включать ее в диетическое питание для похудения.

Польза черешни

Разнообразный состав отвечает за полезные свойства черешни. Применяются плоды в свежем и сушеном виде, но также используются и отвары из черешков и листьев растения.

Чем полезна черешня? Всем!

Статья в тему:   Пошаговые рецепты салатов с маринованными огурцами

Для суставов

По воздействию на мышечную систему организма проводились многочисленные исследования: сок черешни снимает боли после физических нагрузок. Противовоспалительные свойства воздействуют на ревматоидные артриты и другие заболевания суставов, что сходно с лекарственным препаратом Ибупрофеном.8,9,10

Для сердца и сосудов

Черешня является источником калия, что важно для поддержания нормального кровяного давления. Он играет важную роль в балансе жидкости и помогает компенсировать гипертензивный эффект натрия.11 Высокое содержание железа способствует синтезу гемоглобина и улучшает кровообращение.

Для нервов

Витамины группы В благотворно действуют на нервную систему, снимают депрессивные и тревожные состояния. Мелатонин играет важную роль для борьбы с бессонницей, поскольку влияет на шишковидную железу в головном мозге, и общую регенерацию нервных волокон.12

Для зрения

Бета-каротин, который превращается в витамин А или ретинол, важен для зрения.

Для органов дыхания

Благодаря высокому содержанию витамина С, черешня помогает предотвратить астму, вызванную действием микроорганизмов, симптомы которой включают кашель и одышку. Также витамин С может уменьшить бронхоспазм, вызванный физическими упражнениями, почти на 50%.13

Для пищеварения

Черешня нормализует пищеварение, обладает легким слабительным эффектом, благотворна при лечении спазмического колита. Не вызывает изжоги и болей при язвах 12-типерстной кишки и печеночных расстройствах.

Статья в тему:   Виды и способы заваривания чая с молоком

Для мочевого пузыря

Калий вызывает мочегонное действие. Польза черешни проявляется для мочевыделительной системы в антисептическом действии.

Для кожи

Витамины А, В, С и Е улучшают состояние кожи, волос и ногтей. Они обеспечивают увлажнение и тонус кожных покровов, а также снимают воспаление.

Для иммунитета

Биологически активные вещества тормозят раковые процессы и укрепляют иммунитет.14

Богатый витаминно-минеральный состав черешни позволяет включать ее в рацион детей, взрослых и стариков как надежный профилактический и лечебный продукт.

Черешня – польза, противопоказания и лечебные свойства

Как ни вкусен и полезен этот фрукт, но есть противопоказания для употребления черешни:

  • диабет. Сладость может спровоцировать приступ у диабетиков. Если не вести строгий учет поступления углеводов, то может резко повысится уровень сахара в крови;
  • аллергическая реакция у людей с индивидуальной непереносимостью ягоды;
  • спайки в кишечнике.

Если съедать более 300 гр. может возникнуть диарея и вздутие живота.

Если злоупотреблять черешней в целях похудения, то можно добиться обратного эффекта из-за сахаров.

Вред черешни невелик и обычно спровоцирован чрезмерным употреблением.

Черешня при грудном вскармливании

Низкая способность вызывать аллергию позволяет черешню ежедневно употреблять в пищу беременным и кормящим женщинам. Пюре из нее с удовольствием добавляют в качестве прикорма в первые месяцы жизни младенца.

При грудном вскармливании следует учитывать, что чрезмерное увлечение фруктом может вызвать понос у ребенка и колики. Проверьте наличие аллергической реакции и ешьте поначалу по несколько ягод, пока не убедитесь, что у младенца нет кожных высыпаний.

Как выбрать черешню

Самые лучшие черешни можно купить только в небольшой период их созревания – с конца мая по первые числа июля. В остальное время вы приобретете только привозную ягоду:

  1. Яркая равномерная окраска и приятный запах у спелой черешни.
  2. Фрукт течет или издает легкий запах брожения – продукт лежалый или неправильно транспортировался.
  3. Черешок черешни должен быть зеленым и свежим. Если он пожелтел или почернел, то ягода переспевшая или давно сорванная.
  4. Примятости, червоточины и пятна указывает на низкое качество фрукта.

Покупая замороженную или сушеную черешню, проверьте целостность упаковки и убедитесь, что не прошел срок годности.15

Источник: https://zdorov-today.ru/vred-i-protivopokazaniya-chereshni/

Черешня: полезные и лечебные свойства ягоды

Черешня – польза, противопоказания и лечебные свойства

от Кристина · Июнь 18, 2015

Сочные и спелые ягоды черешни появляются на столе одними из первых. Эти плоды способны заменить самый изысканный десерт, ими любят лакомиться дети и взрослые, их спешат заготовить на зиму в виде соков, варенья и компотов, при этом, не подозревая, что черешня, обладая прекрасными вкусовыми качествами, является ценным лекарственным растением.

Черешня и ее полезные свойства известны не всем, но в сезон лучше поспешить насладиться вкусным природным эликсиром.

Лечебный состав ягоды

Большую часть сочных и мясистых ягод черешни составляет вода (80-84%). Однако сухое вещество содержит огромное количество минералов и витаминов, а соотношение этих веществ можно смело назвать сбалансированным. Именно сложный состав и определяет полезные свойства черешни. 100 г ягод содержит:

  • 10-11,5 г углеводов, большая часть которых (70-85%) составляет фруктоза;
  • 0,8-1,1 г белка;
  • 0,2-0,4 г жиров;
  • пектины (до 0,7%) ;
  • дубильных вещества (до 0,2%);
  • витамины: А, В1, В2, В6, С, Е, РР, К, фолиевая кислота;
  • микро- и макроэлементы: калий, кальций, натрий, фосфор, магний, соли железа, йод, хром, кремний, цинк, марганец, кобальт и медь;
  • органические кислоты (янтарную, лимонную, яблочную и др.);
  • кумарины и оксикумарины;
  • флавоноиды;
  • амигдалин.

Калорийность

Калорийность черешни можно назвать достаточно высокой по сравнению с большинством фруктов.

Высокая калорийность и большое содержание сахаров необходимо учитывать диабетикам и людям с избыточной массой тела.

Черешня: полезные свойства

У черешни нет частей, которые не используются человеком. Кора используются для дубления кож, камедь нужна для производства тканей, красивая древесина идет на отделку мебели, а листья являются ценным лекарственным сырьем.

Но самая большая ценность черешни – ягоды. Ягоды не просто вкусны. В небольших количествах они помогают снизить вес, используются в косметических целях, для профилактики и лечения распространенных заболеваний.

Ягоды черешни содержат большое количество антиоксидантов, снижающих риск возникновения онкологических заболеваний, помогающих сохранить молодость организма, отсрочить появление морщин и старение кожи.

Именно поэтому черешня активно используется для приготовления масок, а также помогает подросткам бороться с угревой сыпью.

  1. Гипертоническая болезнь и атеросклероз. Благодаря высокому содержанию калия и легкому мочегонному эффекту черешня способствует снижению артериального давления. Флавоноиды помогают укреплять стенки кровеносных сосудов. Кумарины и оксикумарины препятствуют образованию тромбов, снижают свертываемость крови, помогают снизить уровень холестерина.
  2. Малокровие.Высокое содержание солей железа и других минералов, которые необходимы для образования гемоглобина.
  3. Болезни пищеварительной системы.Черешня содержит пектиновые и вещества и обладает легким слабительным эффектом, что стимулирует работу кишечника и помогает справиться с запорами. Компоты и сок из черешни показ при колитах. Эту ягоду могут без опасения есть люди с гастритом и болезнью 12-перстной кишки, ведь сравнительно небольшое содержание кислот не вызывает изжоги и других негативных последствий.
  4. Болезни печени и почек. Пектиновые вещества являются прекрасными абсорбентами, которые помогают очистить организм от токсинов, а флавоноиды способствуют выведению радионуклиды. Полезные свойства черешни заключаются в стимуляции работы печени и почек. Из плодоножек готовят эффективное мочегонное средство, помогающее вывести камни из почек.
  5. Ревматизм, подагра и артрит. Людей с этими заболеваниями больше всего беспокоят сильные боли. Сок черешни и компот помогают справиться с болевыми ощущениями и облегчить течение болезни. Эффективен также отвар из плодоножек.
  6. Болезни обмена веществ. Регулярное употребление лечебных ягод помогает нормализовать обмен веществ. Высокое содержание йода очень ценно при болезнях щитовидной железы.Учеными установлено, что употребления 120 г ягод ежедневно помогает справиться с лишним весом. Людям, которые пытаются стать более стройными, рекомендуется вместо воды в течение дня употреблять слабый отвар из плодоножек черешни.
  7. Неврозы и перепады настроения. В ярких сочных ягодах содержатся так называемые гормоны счастья, которые снимают нервное напряжение и улучшают настроение. Чашка красной черешни утром поможет весь день сохранять прекрасное настроение.
  8. Женское здоровье. Плоды черешни содержат женские фитогормоны, которые оказывают благоприятный эффект на организм женщины, улучшают гормональный фон.

Красная

Полезные свойства красной черешни связаны с высоким содержание красящих веществ антоцианов, флавоноидов и соединений фосфора. Поэтому красная черешня особенно ценна для гипертоников, а также людей страдающих атеросклерозом и малокровием.

Вещества, присутствующие в красной черешне, способствуют укреплению стенок мелких капилляров, помогая бороться с их хрупкостью.

Маски из красной черешни рекомендуется использовать людям с комбинированной и нормальной кожей для борьбы с морщинами.

Белая

Большинство черешен с белыми или желтоватыми плодами имеют хрящеватую мякоть и используются для консервирования и сушки. Белую черешню можно употреблять аллергикам и давать маленьким детям, не опасаясь диатеза.

Белая и розовая черешня содержат повышенные дозы витамина С.

В косметологии этот вид черешни используется для приготовления масок для проблемной и сухой кожи.

Листья

Польза черешни не ограничиваются только плодами. Не менее ценными являются листья растения.

Свежий сок и кашица из листьев помогают заживлять раны, лечить фурункулы, избавляться от веснушек и останавливать кровотечения. Отвар из свежих листьев черешни показал свою эффективность при артритах.

Для этого 10 г листьев необходимо залить 200 мл кипятка, дать закипеть и принимать в течение дня.

Косточки

Косточки черешни богаты жирными маслами (до 30%), которые зачастую не используются, эфирными маслами (до 1%) и амигдалином. Ядра косточек черешни обладают мочегонными свойствами, их настой принимают при мочекаменной болезни подагре. Эфирные масла нашли применение в косметической и парфюмерной промышленности.

При беременности

Черешня – настоящий кладезь витаминов для изголодавшегося после зимы организма беременной женщины. Ягода черешня со своими полезными свойствами оказывает благоприятное влияние на будущих мам и малышей.

  • Витамин А участвует в процессах формирования всех тканей организма.
  • Витамин B1 улучшает обмен веществ.
  • Витамин В6 уменьшает токсикоз, улучшает работу печени, сердца и головного мозга малыша и мамы.
  • Витамин РР улучшает клеточное дыхание.
  • Витамин С способствует укреплению иммунитета, фолиевая кислота необходима для профилактики заболеваний нервной трубки плода.

Не менее полезны и необходимы будущей мамы микро- и макроэлементы содержащиеся в плодах. Например, кальций и фосфор необходимы для формирования опорно-двигательной системы малыша. Свежие ягоды являются легким слабительным средством, а пектиновые вещества улучшают работ пищеварительной системы.

Однако полезность ягод не значит, что их можно есть без ограничений. Врачи считают, что не следует превышать дозу в 500 г ежедневно.

Как правильно выбирать?

Чтобы выбрать действительно вкусные и получить максимум полезных и лечебных свойств от черешни необходимо придерживаться нескольких простых правил.

  1. Черешня – сезонная ягода, поэтому покупайте ее в разгар сезона.
  2. Ягоды должны быть сухими, блестящими, упругими на ощупь, без повреждений, примятых мест и царапин.
  3. Плодоножка должна быть зеленой и упругой. Ягоды с сухими плодоножками или перезрели, или слишком долго лежали на прилавке.
  4. Понюхайте ягоду. Вы не должны ощущать запах брожения или прокисания.
  5. Не берите ягоды, которые лежат рядом с испорченными. Даже если ягоды хорошие, сохранить их долго не получится.

Хранение

Черешня относится к ягодам, которыми не успеваешь наесться. Сроки плодоношение ограничены, а свежие ягоды хранятся в холодильнике до двух недель (если их не мыли).

  • Продлить срок хранения свежих ягод можно, если чистые сухие плоды сложить в банку, перекладывая каждый ряд листьями, плотно закрыть и отправить в холодильник. Таким способом можно увеличить сохранность ягод на несколько месяцев.
  • Сушка. Простой и доступный способ хранения. Для этого ягоды без косточек помещают в дуршлаг и погружают в кипящую воду на несколько секунд, а затем сушат при температуре 50-60°С.
  • Заморозка. Замораживать рекомендуется ягоды без косточек. Однако черешня не очень хорошо переносит заморозку и после размораживания быстро чернеет. Улучшить вид ягод помогает заморозка в сахарном сиропе.
  • Консервирование. Существует огромное количество заготовок из черешни: варенья, компоты, соки. Конечно, консервирование сильно снижает количество полезных веществ, но позволяет лакомиться ягодами до следующего урожая.

Противопоказания и вред

Полезные свойства в черешни не вызывают сомнений, однако некоторым категориям людей есть эту ягоду можно в ограниченном количестве, или вообще не рекомендуется употреблять. К счастью противопоказания немногочисленны и их можно сгруппировать в 3 пункта:

  1. Полностью отказаться от черешни должны люди со спаечной болезнью или непроходимостью кишечника, вызванной другими причинами.
  2. Ограничить прием черешни должны люди с сахарным диабетом. Несмотря на высокое содержание фруктозы, которая легко усваивается диабетиками, в ягодах содержится много других сахаров, что может ухудшить самочувствие.
  3. Здоровым людям не рекомендуется употреблять черешню сразу после еды. Лучше выждать 30 минут и тогда лакомиться ягодой.

-рецепт варенья из черешни:

Источник: http://samopoznanie-portal.ru/chereshnya-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya.html

Польза и вред черешни для здоровья, калорийность

Черешня – польза, противопоказания и лечебные свойства

Польза и вред черешни существуют для всех людей, но для кого-то она радость, для других — опасность для желудка. Сортов ягод насчитывается более 1000, и большинство из них поздние, которые портятся очень быстро. Употреблять их нужно в свежем виде сразу после сбора.

Химический состав черешни

Ягоды разных цветов имеют и разный состав. Все сорта богаты витаминами В1, В2, В3 и С. Каротин и кремниевая кислота также есть в красной и желтой черешне, но в первом сорте ее больше. Ее называют еще «птичьей вишней», потому что она богата углеводами — 10,4 г на 100 грамм продукта.

Химический состав:

  • Белков — 1,2 г.
  • Жиров — 0,2 г.
  • Калорий — 52 ккал.

Ягода полезна людям с малокровием, проблемами ЖКТ и нервной системы. Благодаря своим свойствам она незаменима в профилактике простудных болезней. Польза черешни для организма также заключается в ее особенном химическом составе, куда входят редкие элементы.

Какие витамины содержатся в черешне

Помимо основных вышеуказанных витаминов, в состав черешни входит:

  • аскорбиновая кислота;
  • пектины;
  • кумарины и оксикумарины;
  • каротиноиды;
  • аминокислоты.

Белая ягода полезна при сильных головных болях, а красная — при тошноте и рвоте, особенно беременным женщинам.

Сколько калорий в черешне

В свежей черешне красного цвета калорий немного, всего 52 ккал. При термической обработке или после приготовления ее в составе выпечки калорийность повышается до 76 ккал. В желтой черешне меньше углеводов, поэтому ее энергетическая ценность меньше. Всего 32 ккал. После приготовления термическим способом она будет иметь калорийность до 56 ккал.

Сушеная ягода, купленная в магазине, имеет несколько другой состав, отчего пищевая ценность тоже меняется. В 100 г продукта содержится 89-94 ккал в зависимости от производителя и способа обработки продукции.

Также стоит обратить внимание на то, что калорийность черешни на 100 грамм может меняться из-за добавочных продуктов. После любого способа воздействия на нее (после приготовления) нужно вычитать ценность косточки.

Калорийность черешни с косточкой будет ниже, поскольку часть волокон и мякоти удаляется.

Полезные свойства черешни

За счет высокого содержания железа ягода полезна тем лицам, у которых малокровие, а кровь не насыщена гемоглобином. Ее состав помогает обогатить кровь полезными элементами.

Витаминный состав хорошо воздействует на иммунную систему, предотвращая возникновение вирусов и заболеваний ОРВИ.

Чтобы укрепить сосуды и позаботиться о кровообращении, нужно есть желтую черешню — в ней тоже много аскорбинки.

Кумарины воздействуют на мочевую систему человека, являясь мочегонным средством. Они помогают очистить печень и почки, положительно влияют на пищеварительную систему человека. Оксикумарины замедляют свертываемость крови, но этот момент полезен для тех, у кого она жидкая и недостаточно «живая».

Польза черешни для женщин

Конкретно для женщин ягода полезна при наступлении климакса. Она помогает легче справиться с приливами жара. Женщинам среднего возраста она помогает замедлить процесс старения, особенно если использовать ее в качестве косметического средства.

Кислота, содержащаяся в черешне, способствует обогащению крови пектинами. Они, в свою очередь, питают клетки кожи нужными витаминами для предотвращения сухости кожного покрова. Сохраняется водно-липидный баланс, замедляющий процесс появления старческих морщин.

Польза черешни при беременности

В период беременности женщине особенно важно получать микроэлементы и питательные вещества. Ягода считается сезонным плодом, но если есть возможность полакомиться ею зимой, лучше выбирать ранние сорта. Их можно заморозить до зимы, чтобы насладиться порцией витаминов. Во время беременности нужно соблюдать и норму – достаточно есть по 100-200 г продукта в неделю, чтобы не было аллергии.

Во втором триместре черешню беременным можно и нужно, она особенно полезна, поскольку выводит лишнюю жидкость и нормализует работу почек. Благодаря воздействию на кишечник и перистальтику женщина легче переносит запоры, вызванные положением плода. Если наблюдается токсикоз, необходимо:

  • Употреблять черешню утром и вечером.
  • Непосредственно после рвоты.
  • Во время рвотных позывов.

Железо в составе черешни насыщает организм компонентом, который часто выводится с мочой. Вещества помогают предотвратить появление анемии у плода. Укрепляется костная и мышечная ткань.

Внимание! Черешня при беременности на поздних сроках не рекомендуется, если мать тяжело переносит клетчатку и тяжелые углеводы.

Можно ли черешню при грудном вскармливании

В период грудного вскармливания женщине не рекомендуется в первые 3-4 месяца есть красные ягоды и фрукты. Ягода кормящей маме противопоказана, так как она может вызвать у ребенка диатез, поэтому лучше воздержаться от плодов хотя бы на 2 месяца, пока кишечник ребенка не привыкнет к различной пище матери.

Чем полезна черешня для мужчин

Польза ягод черешни для мужчин заключается в том, что она помогает справиться с преждевременным угасанием половой функции. Состав элементов ягоды влияет положительно на гормональную выработку мужского организма. Особенно полезна ягода для курящих, когда под угрозой находится фертильность сперматозоидов. Также она способствует укреплению сосудов и нервной системы в целом.

Источник: https://poleznii-site.ru/pitanie/yagody/chem-polezna-chereshnya-dlya-organizma-cheloveka.html

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.